柚子怎么挑选才甜？如何剥完整的柚子肉？

发布日期：2020-12-19 11:30浏览次数：

[导读]一到冬天，柚子就成为人们当季热门最爱挑选的水果之一。那么，你知道柚子怎么挑选才甜？如何剥完整的柚子肉？

一、柚子怎么挑选才甜？

1、分清楚柚子是公的还是母的。一般来说母柚子比公柚子口感更好，味道更甜。如何分辨柚子是公的还是母的，方法很简单，我们只要去观察它的底部就可以了。只要底部上的小圆圈是凹陷进去的，那么这种是母柚子。如果是底部的小圆圈是凸起来的，那么就是公柚子。

2、将柚子的重量进行比较。我们买柚子的时候，经常会发现明明有些看上去大小相同，但是在称重的时候发现它们的重量是不同那么，就需要我们自己将它们拿起来掂量进行对比了。我们在拿起来掂量的时候，如果发现其中一个比另一个要重一些，则说明这种柚子内含的水分更加充足，味道也会更好。与此相反，如果是重量较轻的那个，说明其所含的水分不够充足，相对来说味道没那么好。

3、触摸柚子外皮。通过触摸柚子外皮，这种方法也是可以判断它们品质的好坏。通常，柚子皮摸起来感觉更加光滑的，这个柚子就会更加香甜。那是因为这种生长环境比较优越，有充足的光照、水分和养分。这种生长环境下的柚子就有充足的水分，长得相对来说，就是更加的饱满。如果外皮比较干燥与粗糙，这种柚子大概率是较为干涩的品种，它内含的水分很少，吃起来的口感相对来说也要差很多。同时在比较它们的外皮时，还可以积压柚子的外皮，如果它的回弹速度比较快的话，并且感受到它更加的柔软一些，那么这种柚子就会是那种皮包肉多汁水甜的果实。

二、如何剥完整的柚子肉？

1、第一种方法：

用刀从柚子的中间部分划一圈，注意尽量不要划伤到果肉，划的时候可以先划一个小口子看一下深度，再进行划。然后用电饭锅的饭铲从划口插入，先从柚子上半部沿着刀痕转上一圈。这样，上半部分的柚子皮就很轻松剥下了。用上述同样的这种方法，拿饭铲插入柚子的下半部分进行旋转一圈，就能够取出一个完整的柚子了。将柚子对半进行掰开，然后再沿着柚子瓣掰开柚子，这样每一瓣的柚子都不费力的就可以剥开。

2、第二种方法：

先用刀把柚子头部尖顶的地方切掉，大概是四分之一的地方，切的时候小心，不要切到果肉了。然后将切面朝上，拿刀在切口处划上十字刀，再自上而下的划上四刀，划的过程小心不要划到果肉了。最后用饭铲插进其中的一片中就能够轻松剥离柚子皮。剩下的柚子皮也用这种方法剥开。最后把柚子果肉上的一层皮撕掉，柚子果肉轻松剥出来了。看完上述的柚子皮剥开方法，是不是觉得很简单？买回柚子的小伙伴可以根据上述方法尝试看看！

【转自土流网】